吃什么食物减肥最快 减肥效果最好的12种食物
2012-05-07 16:04:42 来源：24小时营养网 人气：32079
常常有这样美妙的幻想：爱吃什么就吃什么，吃多少也不会发胖。然而生活中却不敢真的这样去做。因为一不留神没有控制好量，腰围就会变得粗起来。那么有没有办法实现这个幻想呢？应当说是有的，只要你选对了食物就可以多吃不胖。吃什么食物减肥最快呢，下面介绍减肥效果最好的12种食物。
某些食物能自然控制体重，原因是它本身供应热量（卡路里）低，如果你的胃口不是特别大，选择这类食物保你能拥有苗条的身姿。
这12种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。另外，它还有着其他诱人的功效。只要你的正餐和加餐围绕着这12种食物来搭配，你就可以轻松拥有以上好处。
具体做法是：
1）按照最佳热量预算和健康饮食搭配，从食物库中挑选食物；
2）保证你的正餐里有这12种食物中的两个或三个食物，加餐里有至少一个；
3）多样化你的食物，每一餐都含有碳水化合物、脂肪及蛋白质；
4）增加加餐中的蛋白质摄取。
减肥食物：杏仁核桃等坚果增加肌肉增加饱腹感
一、杏仁、核桃、花生等坚果
与果皮（如花生仁外面的那层红衣）一起吃；不要超过健康饮食搭配推荐的量。
功效作用：增加肌肉，增加饱腹感
营养价值：蛋白质，不饱和脂肪，维生素E，叶酸（花生中富含叶酸），纤维，镁，磷
预防对抗：肥胖，心脏病，肌肉流失，癌症
类似食物：南瓜籽，葵花籽，鳄梨
假冒者：腌或熏的坚果（过高的纳含量会给血压造成压力）。
也许从热量表中，你会发现坚果的热量不低，从此把它列为减肥期间拒绝往来的家伙。其实你没有完全了解这个减肥中的好伙伴。坚果中含有的单一不饱和脂肪酸，是对人体非常友好的一种脂肪酸，同时，它还可以让你不再感到饥饿。坚果中的高蛋白，是蛋白质的主要来源之一，它能延迟你感到饥饿的时间。而优质的纤维则会增加你的饱腹感。
减肥食物：豆类帮助燃烧脂肪调节消化
二、豆类
包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鹰嘴豆、利马豆等。
功效作用：增加肌肉，帮助燃烧脂肪，调节消化
营养价值：纤维，叶酸，蛋白质，不饱和脂肪酸（大豆等），铁，钙（大豆等），镁
预防对抗：肥胖，结肠癌，心脏病，高血压
类似食物：扁豆，豌豆，蚕豆，未放糖的豆沙
假冒者：油炸豆子（含有高饱和脂肪）、烤豆子（高糖）。
当你了解豆类的好处，你就无法拒绝它：挤满了蛋白质，却只含有少量的脂肪，同时富含纤维和微量元素。素食主义者把它当作肉类的替代品，而且比肉类好的一点是，它含脂肪更少（当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质）。作为薄荷推荐的12种魔力食物之一，你要做的是不再忽视它，并让它来代替一部分肉类，一周下来你会发现大量饱合脂肪被砍掉了，取而代之以高数额的纤维。
减肥食物：菠菜等绿色蔬菜抑制自由基增加饱腹感
三、菠菜等绿色蔬菜
功效作用：抑制自由基（一种加速衰老进程的分子），增加饱腹感
营养价值：维生素A、C、E，叶酸，beta-胡萝卜素，矿物质（钙、镁、铁），纤维
预防对抗：肥胖，癌症，心脏病，中风，骨质疏松
类似食物：十字花科蔬菜如西兰花和甘蓝，绿色、黄、红色、橙色蔬菜如芦笋，辣椒，胡萝卜。
假冒者：腌制的蔬菜（过高的Na，营养含量大打折扣）、油浸的蔬菜、含油量过多的炒菜。
如果你有一个当医生的妈妈，她就会每天强迫你吃足量的蔬菜——它们会为你提供丰富的维生素和矿物质，以及粗纤维，同时含糖量不高（特别是对比起大多数水果来说）。这是减肥的人最不能忽视的食物之一。
减肥食物：奶制品增强骨质促进减肥
四、奶制品
无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪。
功效作用：增强骨质，促进减肥，增进饱合感
营养价值：钙，维生素A，维生素B12，核黄素，磷，钾，优质蛋白
预防对抗：骨质疏松，肥胖，血压高，癌症
假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶
奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙，几乎没有任何天然的食品可以替代它，就是因为它可以为我们提供一种很必要的营养素——钙。
减肥食物：燕麦片降低胆固醇维持血糖水平
五、燕麦片
无糖，没有添加食用香料和奶精。
功效作用：增加能量和动力，降低胆固醇，维持血糖水平，延缓饥饿感
营养价值：复合碳水化合物和纤维
预防对抗：肥胖，心脏病，糖尿病，结肠癌
类似食物：高纤维谷类，如所有麸纤维（全麦面包为代表的全谷物）
假冒者：含糖谷类麦片
这绝对是一个完美的食物。如果你用它作为早餐，它可以让你刚起床时的萎靡一扫而空，使你精力充沛、代谢旺盛；如果你准备去运动，不要忘了在前几个小时吃些准备的燕麦片，它会让你在运动的时候体力充沛，运动减肥效果更好；如果你晚餐中有一碗燕麦片，你将不会想起夜宵了。燕麦片和低脂牛奶简直就是黄金搭档，让它们更频繁的出现在你的餐单上吧。
麦片含有可溶性纤维，它可以比不溶性纤维（如蔬菜）停留在你的胃部更长的时间。同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中胆固醇，可谓是你心血管的良友。
减肥食物：蛋类增加肌肉燃烧脂肪
六、蛋类
功效作用：增加肌肉，燃烧脂肪
营养价值：蛋白质，维生素A，维生素B12
预防对抗：肥胖
很长时间，蛋类被认为是邪恶的存在，因为两个鸡蛋含有胆固醇已经超过每天的推荐值。其实，你完全可以舍弃蛋黄，保留蛋白。
越来越多的研究显示，每天吃一两个鸡蛋不会提高你的胆固醇水平。事实上，大部分血液中胆固醇，是由人体从膳食脂肪中获取的，而非食物中的胆固醇。这就是为什么你应该利用蛋类及其强大的蛋白质魔力的原因。蛋中有最高的“生物学价值”的蛋白，它可以满足你肌肉蛋白的需要，别的食物并不能提供那么多或者不能提供。换句话说，鸡蛋中的蛋白质，能比其他来源的蛋白质更有效地增加肌肉——即使是牛奶和牛肉望尘莫及。鸡蛋还含有维生素B12，这是脂肪分解的必要物质。
减肥食物：瘦肉瘦牛排鱼增加肌肉改善免疫系统
七、瘦肉，包括瘦牛排，去皮禽肉，鱼
功效作用：增加肌肉，改善免疫系统
营养价值：动物性蛋白质，铁，锌，肌氨酸（牛肉），omega-3脂肪酸（鱼），维生素B6的（鸡和鱼）和维生素B12，磷，钾
预防对抗：肥胖，情绪失常，丧失记忆，心脏病
类似食物：贝类，虾类等海产品，富含omega-3的亚麻籽
假冒者：香肠，火腿肠，培根，咸肉，火腿，含更多脂肪的牛里脊肉
因为动物性蛋白更接近于身体的蛋白质，所以它更符合人体蛋白质的需要。瘦肉是经典的增加肌肉的养分。
牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它是肌氨酸的主要食物来源——当你需要肌肉力量，比如提重物、力量训练的时候，你就需要肌氨酸。当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。
减肥食物：花生酱增加肌肉燃烧脂肪
八、花生酱，全天然，无糖
功效作用：增加肌肉，燃烧脂肪
营养价值：蛋白质，不饱和脂肪，维生素E，烟酸，镁
预防对抗：肥胖，肌肉流失，皱纹，心血管疾病
类似食物：腰果黄油，杏仁黄油
假冒者：批量生产的含糖和转脂肪的花生黄油
不错，花生酱有其缺点：高热量，而且不便随身携带。但是它含有有利于心脏健康的不饱和脂肪，它可以帮助你的肌肉成长，使你的脂肪融化。同时，它也含有极其丰富的维生素E——你会发现它出现在很多眼霜的成分表上——它能减少（或预防）你的皱纹。
当然，因为它的脂肪含量以及高热量，你每天最多能吃约3大匙。去找纯天然的花生酱，而不是批量生产的品牌，还加了糖。
减肥食物：橄榄油降低胆固醇增强免疫系统
九、橄榄油
功效作用：降低胆固醇，增强免疫系统
营养价值：不饱和脂肪，维生素E
预防对抗：肥胖，癌症，心脏病，血压高
类似食物：芥花油，花生油，芝麻油，菜籽油，玉米油
假冒者：其他蔬菜和氢化植物油，转脂肪酸，人造黄油
不需要很长的解释了，这些植物油都有助于控制对食物的渴望，还帮你燃烧脂肪，使你的胆固醇维持在一个令人愉悦的水平——你还需要更多的理由不买一瓶？快去厨房检查你的菜油是什么吧！
减肥食物：全谷物面包和谷类防止身体储存脂肪
十、全谷物面包和谷类
功效作用：防止你的身体储存脂肪
营养价值：纤维，蛋白质，维生素B，核黄素，尼克酸，维生素E，钙，镁，钾，锌
预防对抗：肥胖，癌症，血压高，心脏病
类似食物：糙米，全面饼干，全麦意大利面食
假冒者：面包店加工产品，如白面包，奶油面包等。
很长时间，有的减肥者提倡不吃主食，不吃谷物来减肥。事实上，你常常想吃碳水化合物，因为你的身体需要它。谷物作为一种复合型碳水化合物，在你的肠胃里慢慢消化吸收，同燕麦片一样，它能维持稳定你的血糖水平，保持旺盛的新陈代谢。
关键是，在谷物的加工过程中，往往把麸皮和大部分胚芽加工掉了。它们富含有纤维和有益心脏健康的维生素。
我们要做的事情是去寻找那种没有经过精加工的全谷物，如全麦面包、糙米等。
减肥食物：蛋白(乳清)粉增加肌肉燃烧脂肪
十一、蛋白（乳清）粉
功效作用：增加肌肉，燃烧脂肪
营养价值：蛋白质，半胱氨酸，谷胱甘肽
预防对抗：肥胖
类似食物：意大利乳清干酪（Ricottacheese）
假冒者：豆粉、豆奶粉
蛋白（乳清）粉是一种很有价值的营养储存体。我们需要补充蛋白质，特别是乳清蛋白，它是一种增进肌肉合成的动物蛋白。如果你在饮食中加入乳清粉，你可能就拥有了最有力的脂肪燃烧餐。乳清蛋白是优质蛋白，含有人体必需氨基酸，能增加肌肉和促进脂肪燃烧。它特别有效，因为它以最低热量提供了最高数额的蛋白质，促使脂肪燃烧。
减肥食物：草莓和其他浆果保护心脏改善记忆
十二、草莓和其他浆果
功效作用：保护心脏，增强视力，改善记忆，饱腹感
营养价值：抗氧化剂，纤维，维生素C，丹宁酸
预防对抗：心脏病，癌症，肥胖症
类似食物：大多数其它水果，特别是苹果和葡萄柚
假冒者：果冻、果胶
或许你还不太了解浆果，它是一种肉质果，外果皮膜质，中果皮、内果皮均肉质化，充满汁液，内含一粒或多粒种子。如番石榴、番茄、葡萄、莓类（如草莓、蓝莓）、覆盆子等都属于浆果。
它们携带强大的抗氧化剂，有助于你的身体对抗心脏病和癌症；果实的类黄酮可以有利于你的视力、平衡感、协调性和短期记忆。一杯树莓含6克纤维和超过你每天所需一半的维生素C。
